Beschreibung

Cuvée: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 15 % Reserveweine im kleinen Eichenfass
Dosage: 7 g Zucker /lt.
Alkohol: 12 Vol.%

Keine malolaktische Gärung. Zur Erhaltung der Frische und der Komplexität der Aromen wird eine lange Reife im Keller durchgeführt, mindestens 36 Monate.

Farbe: Leuchtend goldgelb, mit einem schönen feinen Mousseux
Geruch: Kraftvoll, die Aromen der Kreide verbinden sich mit den Duftnoten gelber Früchte und diese werden unterlegt vom Bouquet von Weingartenpfirsichen, die von der Nuance der Reife abgelöst werden.
Geschmack: Reichlich, zart, schöne Frische, begleitet von einer schönen Komplexität.

Speisen: Vorspeise, weißes Fleisch, Austern, Meeresfrüchte

Gold MUNDUS VINI
92 Falstaff-Punkte
94+ A La Carte-Punkte