Beschreibung

Cuvée: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier, 15 % Reserveweine im kleinen Eichenfass
Dosage: 7 g Zucker /lt.
Alkohol: 12 Vol.%

Keine malolaktische Gärung. Zur Erhaltung der Frische und der Komplexität der Aromen wird eine lange Reife im Keller durchgeführt, mindestens 36 Monate.

Farbe: Klares, helles lachsfarbenes Erscheinungsbild.
Geruch: Es dominieren die Aromen von kleinen Erdbeeren und Waldhimbeeren.
Geschmack: Frisch, mit Aromen von Erdbeeren und Kirschen. Das Vorhandensein von feinen Tanninen ist sehr schön und zeigt uns seine Länge, die wunderbar unterlegt wird von seiner frischen Säure. Langanhaltend elegant.

Speisen: Rebhuhn mit Speck, zuckerfreie Erdbeerkuchen, Himbeer-Makronen

Gold MUNDUS VINI
92 Falstaff-Punkte
93+ A La Carte-Punkte